ചീര മോരൊഴിച്ചുകൂട്ടാൻ

ചീരകൊണ്ടൊരു മോരൊഴിച്ചുകൂട്ടാൻ....വളരെ എളുപ്പമാണിത്. പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ:

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ:

• ചീര - ഏകദേശം 200 ഗ്രാം
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി
• തേങ്ങ ചിരകിയത് - അര മുറി
• ജീരകം - അര സ്പൂൺ
• കാന്താരിമുളക് - 3-4 എണ്ണം അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ളത്
• പുളിയുള്ള മോര് - പുളിപ്പിന് ആവശ്യമായത്
• പാകത്തിന് ഉപ്പ്
• വറുത്തിടാനുള്ള വെളിച്ചെണ്ണ, കടുക്, മുളക്, കറിവേപ്പില

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:

തേങ്ങ, ജീരകവും കാന്താരിമുളകും ചേർത്ത് വെണ്ണപോലെ അരച്ചു വയ്ക്കുക.
ചീര ചെറുതായി അരിയുക.

കുറച്ചു മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും മുളകുപൊടിയും വെള്ളവും (വെള്ളം വളരെ കുറച്ചു മാത്രം ചേർത്താൽ മതി) ചേർത്ത് ചീര അടുപ്പത്തുവയ്ക്കുക.

ചീര നന്നായി കുഴഞ്ഞുചേർന്ന് വെള്ളം വറ്റിത്തുടങ്ങിയാൽ തേങ്ങ അരച്ചത് ചേർത്തിളക്കുക.

ഇനി തീ നന്നായി കുറച്ചശേഷം മോര് ചേർക്കുക. പുളിപ്പിന് ആവശ്യമായത്ര ചേർത്താൽ മതി. മോര് പതഞ്ഞുതുടങ്ങുമ്പോൾ വാങ്ങാം. തിളയ്ക്കരുത്.

വാങ്ങിവച്ച്, വെളിച്ചെണ്ണയിൽ വറുത്ത കടുകും മുളകും കറിവേപ്പിലയും കൂടി ചേർത്താൽ കൂട്ടാൻ റെഡി. എന്താ, വളരെ എളുപ്പമല്ലേ സംഗതി?